 |
|
 Jako pochoutku po štědrovečerní večeři, hřeb programu o
silvestrovské noci nebo zajímavé zpestření oslavy narozenin či výročí se může
stát opilý meloun napuštěný alkoholem a zazděný v chladnu na tři měsíce. K
přípravě této zvláštnosti se nejlépe hodí méně zralý meloun, protože se
jednodušeji plní aromatickou tekutinou. Meloun prý dobře chutná napuštěný vodkou
nebo rumem, ale obecně by alkohol měl mít minimálně 38%. Při výrobě opilého
melounu se člověk musí obrnit trpělivostí, protože opít meloun není jednoduchá
věc.
|
|
Potřeby k výrobě opilého melounu:
1. asi 5 kg meloun
2. asi 3-5 dcl vodky nebo rumu
3. sterilní injekční stříkačka a jehla
4. bílá svíčka
5. sáček sádry
6. špachtle
7. miska
8. hadřík
9. zapalovač
|
|
Postup výroby opilého melounu:
1. Připravený meloun omyjeme od nečistot a natáhneme do stříkačky alkohol.
Stříkačku zapíchneme do melounu a obsah pomalu a po částech vtlačíme dovnitř, tak
bude mít alkohol čas vsáknout do dužiny melounu. Zralý meloun se plní hůře, ale
jde to. Několika dírkami meloun naplníme a přitom do něj vměstnáme asi 3-5 dcl
alkoholu.
|
|
2. Po vytažení stříkačky z ranky
hadříkem setřeme vyteklý alkohol a otvor okamžitě zakapeme voskem ze zapálené
svíčky, abychom zamezili přístupu vzduch, který by meloun zkazil. Tento úkon je
nejobtížnější, protože tekutina se okamžitě dere ven a překáží při
zakapávání. Na dírku nakapeme voskem malou hromádku, kterou můžeme ještě zacelit
plamenem zapalovače. Stejně voskem zalepíme všechny ostatní otvory.
|
|
| 3. Rozděláme si v misce sádru a
špachtlí ji rovnoměrně naneseme na meloun do tloušťky asi 1-2 cm. Pečlivě
zakryjeme každé volné místečko, dokud se zelený meloun nezmění v bílou kouli. Po
zaschnutí meloun přeneseme do chladného sklepa, kde nemrzne. Počkáme asi tři
měsíce a před samotnou konzumací rozloupneme bílou skořápku. Potom už můžeme
voňavé překvapení servírovat hostům. |
|
  
Vytvořili Naďa a René Moyzesovi
|
