Postup přípravy asi 4 porcí:
asi 250 g tmavých fazolí opereme a na noc namočíme do
vody, později je asi jednu hodinu povaříme spolu s
2 bobkovými listy, dokud nebudou úplně měkké, jakmile
jsou fazole uvařeny, vylijeme vodu,
2 nožky polopárku nakrájíme na kolečka, a ty potom ještě rozčtvrtíme,
1 červenou papriku omyjeme, zbavíme jádřince a
nakrájíme na krátké proužky,
1 cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, rozehřejeme
trochu oleje a na něm opražíme přichystaný párek,
pepřem
a sladkou paprikou směs okořeníme, potom přidáme nakrájenou papriku a
uvařené fazole,
asi 300 ml kečupu nalijeme na směs
a oregánem okořeníme, za stálého míchání vaříme asi
15 minut a nakonec guláš dochutíme
solí
Doba přípravy: 40 minut
Vhodná příloha: chléb a pečivo |
