Postup přípravy 2 porcí:
1/2 větší hlávky čínského zelí opláchneme,
rozdělíme na dvě čtvrtky (listy by se zatím neměly rozpadnout) a necháme okapat,
1 l vody
s 1 kostkou zeleninového bujónu přivedeme k varu a
vložíme tam zelí, znova přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut, měkké zelí vyjmeme
z hrnce a necháme okapat,
150 g sýra nastrouháme a do vymaštěné formy vrstvíme střídavě vždy
jeden list zelí, na něj dáme
1 lžičku másla a celý list posypeme
nastrouhaným sýrem, takto pokračujeme do vyčerpání všech listů jedné
čtvrtky hlávky a postup opakujeme stejně u druhé porce.
Postup přípravy omáčky:
150-200 g zakysané smetany,
1 lžíci nasekané pažitky nebo petrželky,
1 malou cibuli oloupeme a jemně nakrájíme,
sůl,
a pepř, vše promícháme, přelijeme přes zelí a nakonec
posypeme zbylým sýrem, zapékáme v předehřáté troubě.
Doba přípravy: asi 40 minut |
