Postup přípravy asi 7 kusů:
asi 5-6 větších brambor oloupeme a jemně nastrouháme,
nejlépe rovnou na síto, aby mohla odtékat škrobová voda, pracujeme rychle, aby těsto
nestačilo zčernat,
solí,
pepřem
a majoránkou těsto okořeníme, utřeme
asi 3 stroužky česneku a dáme do těsta, přidáme
asi 3 vejce
a trochu hrubé mouky, ale jen tolik, aby těsto neteklo, bramborové těsto dobře
propracujeme a přímo na pánvi děláme malé placičky, opékáme
na oleji
a nakonec placku přehneme napůl a vložíme dovnitř
plátky sýru Hermelín.
Doba přípravy: asi 40 minut
Vhodná příloha: různý sýr a zeleninové saláty |
