|
|
|
|
 |
Postup přípravy asi 4 porcí:
asi 500 g višní omyjeme a vypeckujeme, potom v hrnci
smícháme
1/4 l bílého nebo červeného vína,
3/4 l vody,
1 lžíci citrónové šťávy,
1 tyčinku celé skořice,
1 hřebíček
a 75-100 g cukru a směs přivedeme k varu, do
vařící směsi vložíme vypeckované višně a na velmi mírném ohni vaříme asi 8
minut, potom
20 g škrobové moučky rozmícháme ve troše
studené vody a škrobovou vodu zamícháme do polévky, kterou necháme přejít varem.
Nakonec z polévky vyjmeme koření a dáme ji vychladit.
Na závěr si připravíme krupicové nočky:
1/2 l mléka,
malou lžičku citrónové šťávy,
25 g cukru
a špetku soli smícháme v hrnku a přivedeme k varu, potom
hrnek z ohně odstavíme a za stálého míchání do mléka nasypeme
150 g krupice, ze směsi vypracujeme hladké těsto,
které potom přelijeme do studené misky a přidáme do něho
1 vejce, těsto dobře zamícháme a dvěmi mokrými
lžičkami z něho vykrajujeme nočky, které vaříme v trošku osolené vodě na
mírném ohni. Hotové nočky nakonec rozdělíme na talíře do polévek.
Doba přípravy: asi 40 minut |
|
  
Vytvořili Naďa a René Moyzesovi
|
|
