Postup přípravy 5 porcí:
8 větších brambor oloupeme a nakrájíme na kolečka
široká asi 0,5 cm,
4 větší plátky vepřového filé rozklepeme
a rozdělíme na menší kousky,
olejem nebo sádlem vymažeme zapékací
mísu, potom začneme vrstvit střídavě brambory s masem, každou vrstvu vždy jemně
posypeme
solí,
pepřem,
strouhaným muškátovým oříškem
a trochou sterilizovaného hrášku, takto pokračujeme až k
okraji mísy, nakonec vše zalijeme
asi 250 ml smetany ke šlehání, mísu uzavřeme víkem a
dáme péci do předehřáté trouby, až bude maso měkké, odkryjeme víko a necháme
část smetany odpařit, musíme však dávat pozor, abychom pokrm nespálili.
Doba přípravy: asi 1,5 hodiny
Obměna: kuřecí maso |
