Postup přípravy asi 3 porcí:
sáček kysaného zelí zalijeme v hrnci vodou a vaříme asi
45 minut,
cibulinakrájíme nadrobno a osmažíme
na oleji nebo sádle,
asi 25 dkg vepřové plecinakrájíme na malé kostičky a přidáme k cibulce, maso osmahneme do bíla a
ochutíme
pepřem
sladkou paprikou
a solí, podlijeme vodou a dusíme asi 40 minut. Hotové
zelí zamícháme k měkkému masu a nakonec přisladíme
moučkovým cukrem.
Doba přípravy: asi 1 hodina
Vhodná příloha: chléb
Obměna: guláš můžeme zahustit zakysanou smetanou s hladkou moukou
