Postup přípravy:
2 středně velké brambory oloupeme, uvaříme, dobře
rozmačkáme a vložíme do mísy spolu
s 400 g hladké mouky,
2 žloutky,
20 g rozdroleného droždí,
50 g medu
a trochou soli,
80 g másla rozpustíme
v troše vlažného mléka a vlijeme k ostatním přísadám
do mísy, dobře promícháme a necháme těsto vykynout,
hrst sušených meruněk, jablek a
rozinek nakrájíme a vsypeme do vykynutého těsta,
asi 20-30 g mandlí nadrobno nasekáme a taky vpravíme do
mísy, těsto zamícháme a vytvarujeme do bochánku, který položíme na vymaštěný
plech nebo na pečící papír, potom bochánek potřeme vodou a povrch posypeme
trochou nasekaných mandlí, bochánek necháme opět
vykynout a po vykynutí ho pomalu upečeme.
Doba přípravy: asi 2-3 hodiny |
