Postup přípravy 4 porcí v římském hrnci:
římský hrnec ponoříme na několik hodin spolu s víkem do studené vody,
6 jablek oloupeme a dvě z nich nakrájíme na kolečka a
vyložíme jimi dno namočeného hrnce, z ostatních jablek vykrojíme jádřinec, dáme
však pozor, aby se nám jablka nerozpadla,
250 g tvarohu
1 žloutek
50 g cukru
a 30 g rozinek spolu utřeme a zlehčíme ušlehaným sněhem
z 1 bílku, tvarohovým těstem přikryjeme nakrájená
jablka na dně hrnce, zbývající 4 vydlabaná jablka vtlačíme do těsta a otvory
vyplníme
brusinkovým džemem, podlijeme
50 ml bílého vína nebo vody a přikryjeme víkem.
Římský hrnec vložíme do studené trouby a teprve potom troubu rozehřejeme.
