Postup přípravy:
1/2 balíčku listového těsta rozválíme na plát,
asi 100 g strouhanky pomalu orestujeme dozlatova
na 1 lžíci másla a necháme ji úplně vychladnout, potom
ke strouhance přidáme
asi 100 g krystalového cukru
a 1 vejce, všechno dobře promícháme a rozprostřeme na plát těsta (ne
úplně do krajů). Potom na strouhankovou náplň naskládáme
asi 250 g mražených nebo čerstvých jahod
nakrájených na poloviny. Mražené jahody necháme napřed roztát. Závin svineme a
nakonec potřeme
trochou rozšlehaného vejce. Pečeme asi 30 minut na
pečícím papíře nebo vymaštěném plechu v předem vyhřáté troubě.
