Postup přípravy:
asi 1 kg brambor uvaříme ve slupce v osolené vodě,
uvařené brambory scedíme a přelijeme studenou vodou, oloupeme je a propasírujeme nebo
najemno nastrouháme,vychladlé brambory
solí ochutíme a přidáme k nim
1 celé vejce
a asi 1 hrnek hrubé mouky,
vypracujeme těsto a potom umyjeme a vypeckujeme
švestky, obalíme je v bramborovém těstě a nakonec
knedlíky uvaříme.
